La maladie cœliaque est une maladie dans laquelle l’intestin grêle est affecté par l’ingestion de gluten (il s’agit d’un composant protéique présent entre autres dans le blé, le seigle et l’orge). Cela entrave considérablement l’absorption des composants alimentaires essentiels.
Les symptômes typiques de cette affection sont une diarrhée persistante (> 3 semaines), une perte de poids, une fatigue générale et de l’apathie, une carence en fer, une décalcification osseuse (= ostéoporose) et une anémie. La caractéristique la plus typique de cette maladie est cependant la présentation souvent atypique des symptômes, de sorte que l’on peut facilement passer à côté du diagnostic.
La maladie peut déjà être détectée par une prise de sang ciblée (détection d’anticorps spécifiques), mais la confirmation définitive doit toujours se faire par une gastroscopie au cours de laquelle de petits échantillons de tissus sont prélevés. Au microscope, on peut voir la dégradation nette de la paroi intestinale.
Le traitement de la maladie cœliaque consiste à suivre un régime sans gluten pendant toute sa vie.
