Le mot « anesthésie » signifie « insensibilité à la douleur ». Il s’agit de la douleur causée par une intervention médicale ou chirurgicale. Mais l’anesthésie représente bien plus que le contrôle de la douleur et le sommeil artificiel. S’il faut choisir des mots pour décrire ce que fait réellement un anesthésiste, ce sont sans aucun doute les termes « protection » et « stabilisation » des fonctions vitales du corps.